Wasabi Erdnusskerne

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Artikelnummer: n. v. Kategorien: Nüsse / Nusssorten, Wasabi Nusssorten Schlagwörter: Erdnüsse, scharf, Wasabi

Wasabi, das auch Japanischer Meerrettich oder Wassermeerrettich genannt wird,

gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse und stammt aus Japan.

Heute wird die bis zu 60 cm hohe Pflanze, aus dessen 3 cm dicken Rhizom (Wurzelstock)

das als Wasabi bezeichnete Gewürz hergestellt wird, auch in Korea, den USA und Neuseeland gezüchtet.

Wasabi ist vor allem für seine leckere Schärfe bekannt, die ähnlich wie bei

Senf und Meerrettich von sogenannten Senfölen herrührt.

Dabei ist Wasabi deutlich schärfer als Meerrettich, doch das Schärfegefühl hält z.B.

im Gegensatz zu dem Chili sehr viel kürzer an. Besonders in Japan ist Wasabi als

Gewürz für Sushi, aber auch zum Verfeinern von Nüssen, Bohnen oder Erbsen beliebt.

In Europa hat der spezifische, scharfe Wasabi-Geschmack

in den letzten Jahren an Beliebtheit extrem zugenommen.

Kann Spuren enthalten von: Keine

ALLERGENE: Weizen, Erdnüsse, Soja

Keine weiteren Allergene enthalten gemäß EU-Verordnung 1169/2011.

Zutaten
Weizenmehl, 28% Erdnusskerne, Zucker, modifizierte Maisstärke, Maissirup, Sonnenblumenöl, Salz, 1% Wasabi-Würzmittel [Zucker, Salz, Maltodextrin, Sojasoßenpulver (Sojasoße (Sojabohnen, Weizen), Maltodextrin), Wasabiaroma, Hefeextrakt, Sonnenblumenöl], Seetang, Farbstoff: kupferhaltige Komplexe der Chlorophylline, 0,1% Wasabi-Pulver [Maltodextrin, modifizierte Kartoffelstärke, Aromen, Stabilisator: Gummi arabicum, WasabiPulver, Meerrettichpulver]
Nährwerte	Angabe pro 100 g
Brennwert/Energie	1831 kJ/ 436 kcal
Fett	14.3 g
davon gesättigte Fettsäuren	2.9 g
Kohlenhydrate	62.7 g
davon Zucker	19.7 g
Ballaststoffe	4.2 g
Eiweiß	11.9 g
Salz	1.4 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

Gewicht	n. v.
100 g	250g, 500g, 1000g